焼きそば(シェフドラム作)

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焼きそば(シェフドラム作)

シェフドラムには、メニュー番号で選べる自動調理機能がありますが、その中に焼きそばのレシピは載っていません。
ですが、「何度で何分間 炒める」という設定が手動でできるので、今日は その機能を使って 焼きそばを作ります。

〈参考〉
手動モードの温度設定
弱火:130・140℃   
中火:150・160・170℃
強火:180・190・200℃

まずは、シェフドラム内鍋に野菜を入れて、温度設定をします。

筆者
筆者

内鍋に山盛りの野菜量で3~4人前。
もちろん、1人分で作ることもできますよ

焦げたらイヤなので、とりあえず、170℃で10分間に設定。傾きを③にして、スイッチON!

筆者
筆者

炒め物は蓋なしのほうが美味しく仕上がりますが、私は周りに飛び散ったものを拭き掃除するのが面倒なので、シェフドラム付属の蓋をした状態で作動させてます

野菜に火が通ってきたら、塩コショウ又はウェイパーを適量入れて混ぜます。そして、焼きそばの麺を投入
麺と野菜が混ざるように菜箸でかき混ぜてソースを入れ、更に混ぜます

その後、3分間ほど加熱し、いい感じに火が通れば完成


シェフドラムの作動音は、さほど大きくないので気になりません

ちなみに、こんな感じです♪
(8秒動画)

筆者
筆者

シェフドラムから少し離れると音が聞こえないので、LDKのリビングでテレビを見てても支障なし!

野菜大盛り焼きそば が完成しました。

筆者
筆者

シェフドラムがあると炒め作業をお任せできて、掃除もラクなので助かってます

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