ブロッコリー 玉ねぎ 卵の中華炒め（シェフドラム作）

今日は、シェフドラムに「ブロッコリー 玉ねぎ 卵の中華炒め」を作ってもらいましょう！

まずは、シェフドラムに ごま油、ブロッコリー、新玉ねぎ、桜えびを入れます。

そして、シェフドラムの傾きを③にセットして、設定温度は160度、稼働時刻は5分間にセット。
焦げたらイヤなので、温度や稼働時刻は控えめで様子を見るようにします。

シェフドラム作動中♪［12秒の動画］

5分経ったら様子を見て軽くかき混ぜ、さらに5分 追加で加熱します。

野菜に火が通ったらウェイパーを適量 入れてかき混ぜ、味見して問題なさそうであれば、溶き卵2個分を流し入れます。

この後、180℃で2分間ほど加熱し、様子を見て必要なら追加で加熱を延長。
仕上げにブラックペッパーを振って、かき混ぜれば完成です♪

今日の夕食はこんなかんじ

ちなみに、
小さい器に入っている副菜は「大根の葉のにんにく醤油炒め」です。
シェフドラムで作っても良かったのですが、シェフドラムはメインおかず作りで作動中だったため、副菜は小さいフライパンで作りました。
大根の葉をキッチンバサミで切って、フライパンにバターを溶かし、チューブにんにくを2cm入れて いい香りがしてきたら、大根の葉をさっと炒めて醤油で味付けしただけのものです。