シェフドラムの製品特長

シェフドラムは、業務用で使われるチャーハン用の回転式の自動調理鍋をヒントに開発された優れもの

本体を0度・30度・50度の3段階に傾けられ、内なべが自動回転することで、調理の際になべを振ったり、かき混ぜたりする動作を再現できるのが特筆ポイント。
節水性の高い ナナメドラム洗濯機の如く、揚げ物も少ない油で済みます。

手動モードでの調理もできる

「何℃で何分」という設定を手動ですることもできるので、レシピ本に載っていないものも自由に作れます。
個人的には、炒め物なら 180℃で傾き③、回転付きで５分ほど回してみることが多いです。焦げるとイヤなので様子を見つつ、足りなければ加熱時間を延長していくかんじですね。
火が通りにくい根菜でも、私は硬めの仕上がりでＯＫ派なので問題ありません。
もし気になる方は、火が通りにくいものだけ先に電子レンジで加熱してから投入するのがオススメです。