鶏ムネ肉炒め＆そら豆の素揚げ

【シェフドラムでの作り方手順】

①サラダ油を少量だけ引いて、鶏ムネ肉を入れます。

②シェフドラムの傾きは３にし、130度でとりあえず5分ほど炒めます。

③鶏肉に火が通ったら、一旦、お皿に取り出しておきます。

④シェフドラムの底に油が残っている状態で、そら豆を投入します。
シェフドラムの温度を180℃に設定し、傾き２で5分ほど炒めます。

⑤そら豆に火が通ったらお皿に取り出し、コンソメ または 塩コショウで味付けします。

⑥シェフドラムに鶏肉を戻し入れ、焼肉のたれを適量入れて、200℃に設定し、傾き３で3分ほど炒めます。

これで、今日の夕食が完成です。

ちなみに、
サラダの中に入っている茶色いものは、水菜とマイタケのレンジ蒸しです。
水菜とマイタケをレンジ対応タッパーに入れて、少し ずらした形でフタをのせ、様子を見ながら2分ほどレンチンし、出てきた水分を捨てて、ポン酢と すりごま をかけて、混ぜ合わせただけのものです。

今回は そら豆がたくさんあったので そら豆を使いましたが、他の野菜でもOKです。